Nossa História
A história da Stefanello tem muitos personagens com uma paixão em comum: os vinhos.
STEFANELLO - Como tudo começou...
Nossa história tem muitos personagens com uma paixão em comum: os vinhos.
Em 1986, Valdecir Luis Stefanello abriu um comércio de bebidas em Novo Hamburgo/RS. Nascia o Bar e Armazém Stefanello, muito pelo incentivo de uma pessoa especial.
Direto do túnel do tempo, lá no interior do estado do Rio Grande do Sul, município de Caiçara, o Sr. João Stefanello, avô de Valdecir, plantava suas uvas (confira imagens do jardim e da casa onde ele morava mais abaixo - tudo está muito bem conservado ainda hoje!). Com uma habilidade invejável, tinha cuidado extremo e muito carinho na plantação das videiras.
Praticamente “enólogo” da família, ainda que sem quaisquer formações, Seu João produzia anualmente cerca de mil litros. Comandava a pisa da uva como ninguém, em uma caixa de madeira construída a partir de ripas, conhecida como “mastelo”. Seu trabalho, no entanto, era acelerado por conta de ajudantes pra lá de fundamentais: seus filhos e netos. Valdecir, à época com 13/14 anos, lembra com carinho as palavras do avô: “lava os pés e vem esmagar as uvas pro nono!”.
O passo seguinte era minucioso e repleto de expectativas. No porão da casa, havia duas pipas. Na primeira, um pouco menor, era colocado o mosto/suco da uva, que ali permanecia por uma semana. Posteriormente, era coado e transferido para a pipa maior, ficando ali armazenado até a próxima colheita.
Elssa Stefanello, tia de Valdecir, lembra que nos primeiros cinco dias após o esmagamento, o vinho era muito doce. A família inteira consumia o “vinho docinho” naquele que era um momento muito esperado e celebrado.
Somente após esta etapa era iniciado o processo de fermentação. O suco até então doce transformava-se em um delicioso vinho seco.
Assim, como não poderia deixar de ser, a bebida está literalmente nas origens da família. Rótulos com o nosso sobrenome, que rememorassem as nossas raízes, por outro lado, sempre foram um desejo coletivo.
Por isso, Stefanello Espumantes e Vinhos representa não apenas o clã e seu sangue italiano, mas toda a elaboração do vinho – que consideramos uma verdadeira arte.
Inspirados por todo o legado do Seu João, nosso sonho não acaba por aqui – está apenas começando. Temos um novo projeto em andamento: vem aí a loja física Stefanello Store.
Que tal vir conosco?
Convidamos você a nos acompanhar nesta jornada, celebrando com vinhos que têm tradição, amor e muita história para contar!
Em 1986, Valdecir Luis Stefanello abriu um comércio de bebidas em Novo Hamburgo/RS. Nascia o Bar e Armazém Stefanello, muito pelo incentivo de uma pessoa especial.
Direto do túnel do tempo, lá no interior do estado do Rio Grande do Sul, município de Caiçara, o Sr. João Stefanello, avô de Valdecir, plantava suas uvas (confira imagens do jardim e da casa onde ele morava mais abaixo - tudo está muito bem conservado ainda hoje!). Com uma habilidade invejável, tinha cuidado extremo e muito carinho na plantação das videiras.
Praticamente “enólogo” da família, ainda que sem quaisquer formações, Seu João produzia anualmente cerca de mil litros. Comandava a pisa da uva como ninguém, em uma caixa de madeira construída a partir de ripas, conhecida como “mastelo”. Seu trabalho, no entanto, era acelerado por conta de ajudantes pra lá de fundamentais: seus filhos e netos. Valdecir, à época com 13/14 anos, lembra com carinho as palavras do avô: “lava os pés e vem esmagar as uvas pro nono!”.
O passo seguinte era minucioso e repleto de expectativas. No porão da casa, havia duas pipas. Na primeira, um pouco menor, era colocado o mosto/suco da uva, que ali permanecia por uma semana. Posteriormente, era coado e transferido para a pipa maior, ficando ali armazenado até a próxima colheita.
Elssa Stefanello, tia de Valdecir, lembra que nos primeiros cinco dias após o esmagamento, o vinho era muito doce. A família inteira consumia o “vinho docinho” naquele que era um momento muito esperado e celebrado.
Somente após esta etapa era iniciado o processo de fermentação. O suco até então doce transformava-se em um delicioso vinho seco.
Assim, como não poderia deixar de ser, a bebida está literalmente nas origens da família. Rótulos com o nosso sobrenome, que rememorassem as nossas raízes, por outro lado, sempre foram um desejo coletivo.
Por isso, Stefanello Espumantes e Vinhos representa não apenas o clã e seu sangue italiano, mas toda a elaboração do vinho – que consideramos uma verdadeira arte.
Inspirados por todo o legado do Seu João, nosso sonho não acaba por aqui – está apenas começando. Temos um novo projeto em andamento: vem aí a loja física Stefanello Store.
Que tal vir conosco?
Convidamos você a nos acompanhar nesta jornada, celebrando com vinhos que têm tradição, amor e muita história para contar!
Stefanello Espumantes e Vinhos representa não apenas o clã e seu sangue italiano, mas toda a elaboração do vinho – que consideramos uma verdadeira arte.
Por Família Stefanello
Mais sobre a Família Stefanello, em material de Jaime Roque Dalmolin
